 材料（500cc）
| 材料 | 数量 |
| バター | 大さじ4 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 2.5カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 少々 |
 コメント
- 固めに作っておいて、後から牛乳で薄めるほうが使いやすいです。
- あまったら冷凍保存できます。（約1ヶ月ほどならもちます。）
- 使用しているレンジは900wですので、ご家庭のレンジに合わせて調理時間を調整してください。
 作り方
- 大き目の耐熱ボウルか耐熱容器にバターを入れてふたをせずレンジで約20秒加熱する。
- バターが溶けたら、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで、まんべんなく混ぜる。
混ざったら、牛乳を少しずつ加えて、だまにならないように混ぜる。（牛乳は人肌ぐらいに温めておく）
- ふたをせず、レンジで1分加熱して、レンジから取り出し、よくかき混ぜる。更にもう一度繰り返す。
とろみの状態によっては更にもう一度加熱する。
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