すし酢

材料（100cc分）
材料数量
酢100cc
砂糖140g
塩18g
みりん小さじ2
料理酒小さじ2


コメント
  • 我が家秘伝のすし酢です。ちょっと甘めに仕上がっていますが、たくさん作っておいて、おすし以外にも 南蛮漬けにも利用できますので便利です。
作り方

  1. 鍋に材料全部入れ、火にかけてよく混ぜながら砂糖や塩がとけるまで火を通す。
  2. 冷めたら保存容器にいれ、冷蔵庫で保存する。約1ヶ月ほどもちます。
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(C)chamama
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