小松菜チャーハン

材料(2人分)
材料数量
ご飯茶碗2杯強
小松菜1/2束
ちくわ1本
1個
ごま油大さじ1
鶏がらスープのもと小さじ1
しょうゆ大さじ1



コメント
  • シンプルにクセのない小松菜だけを使ってチャーハンにしました。
  • 青菜が苦手なお子さんにもぜひどうぞ!
作り方

  1. 小松菜は固めにゆでて、みじん切りにしておく。ちくわは縦に4等分し、細かくみじん切りにする。ご飯はひやご飯 なら、少し温めておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、割りほぐした卵を炒れ、半熟程度に火を通す。その上にご飯を入れ、よく混ぜる。 よく混ざったら、小松菜、ちくわを加え、火を通し過ぎない程度に火を通す。鶏がらスープのもと、しょうゆで味を 整え、足りなければ塩・コショウで味を調える。
  3. 仕上げにごま油を入れてさっと火を通し、完成。
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(C)chamama
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