材料(2人分)
材料 | 数量 |
いわしのすり身 | 150g |
豆腐 | 1/2丁 |
ごぼう | 50g |
青ねぎ | 1本 |
しょうが | 1かけ |
片栗粉 | 大さじ1 |
ホールトマト | 1缶 |
ピザ用チーズ | 大さじ2 |
コメント
- いわしとトマトって結構相性がよくて、なかなかおいしいですよ。
- トマトソースではなく、普通に和風ソースにしてもおいしいです。その時はチーズは入れない方が
いいと思います。
作り方
- ごぼうはささがきにして軽くゆでておく。青ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
- ボウルに、いわしのすり身、豆腐、ごぼう、青ねぎ、しょうが、ピザ用チーズ、片栗粉を入れ、よくこねる。
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、タネを小判型にまとめ、両面を焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら、
ホールトマトを入れ、トマトをつぶしながらトマトにとろみがつくまで煮込んでいく。
- 最後に塩・コショウで味を整える。
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