いわしハンバーグトマトソース

材料(2人分)
材料数量
いわしのすり身150g
豆腐1/2丁
ごぼう50g
青ねぎ1本
しょうが1かけ
片栗粉大さじ1
ホールトマト1缶
ピザ用チーズ大さじ2



コメント
  • いわしとトマトって結構相性がよくて、なかなかおいしいですよ。
  • トマトソースではなく、普通に和風ソースにしてもおいしいです。その時はチーズは入れない方が いいと思います。
作り方

  1. ごぼうはささがきにして軽くゆでておく。青ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
  2. ボウルに、いわしのすり身、豆腐、ごぼう、青ねぎ、しょうが、ピザ用チーズ、片栗粉を入れ、よくこねる。 フライパンを熱し、サラダ油を入れ、タネを小判型にまとめ、両面を焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら、 ホールトマトを入れ、トマトをつぶしながらトマトにとろみがつくまで煮込んでいく。
  3. 最後に塩・コショウで味を整える。
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(C)chamama
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