 材料
| 材料 | 数量 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ブロッコリーの芯などくず野菜（あれば） | 適量 |
| にんにく | 1かけ |
| 合びきミンチ | 200g |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| カレールー | 適宜 |
| コンソメ | 1個 |
| トマトジュース | 1缶 |
 コメント
- 辛さを抑えていますので、お子さんにもOK！
- たくさん作っておいて冷凍しておけば、食べたい時にいつでも食べることができ便利です。また、カレーパンの
中味にも利用できます。
- 使用したレンジは900wです。ご家庭のレンジの出力に合わせて加熱時間を調節ください。
 作り方
- 野菜は全てみじん切りにしておく。
- 耐熱ボウルにみじん切りにした野菜にサラダ油大さじ1（分量外）を混ぜ、ラップをせずにレンジで3分加熱する。
- 野菜がしんなりしたら、合びきミンチ、トマトケチャップ、トマトジュース、コンソメを入れてラップをせずに約7分ほど
加熱する。一度取り出し、よくかき混ぜて材料に火が通っていなければ、さらに5分ほど加熱する。
- 材料に火が通ったら、カレー粉とカレールーを加えよくかき混ぜ、再び5分ほど加熱する。味を見て足りなければ
塩・コショウ、ケチャップ、カレールーなどで味を調整する。
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