 材料（2人分）
| 材料 | 数量 |
| 牛薄切り肉 | 150g |
| ピーマン | 4個 |
| エリンギ | 1パック |
| しょうゆ、料理酒 | 各大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
 コメント
- 子供が竹の子が苦手なので、竹の子の代わりにエリンギを使って作りました。
- 肉にしっかりした味をつけるので、オイスターソースは少なめでもOKです。
 作り方
- 牛肉は細切りにし、しょうゆ、料理酒をしっかりもみこむ。片栗粉をふり入れて混ぜておく。ピーマン、エリンギは
牛肉と同じぐらいの太さになるように細切りにしておく。
- フライパンに油を熱し、牛肉を入れ肉の色が変わるまで炒める。色が変わったら野菜を入れ、さらに炒める。
- 野菜に火が通ったら、オイスターソースを入れ、よくいため合わせる。
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