青梗菜のミルク煮

材料(2人分)
材料数量
青梗菜1株
にんじん5cm
たまねぎ1/4個
牛乳250cc
ベーコン2枚
コンソメ1個
バター大さじ1



コメント
  • 青梗菜はクセがないので中華だけではもったいない!洋風にもあうのでぜひ試してみてください。
作り方

  1. 青梗菜は固い茎の部分と柔らかい葉の部分に分ける。茎は1cm幅の細切りに、葉はざく切りにする。 にんじんはいちょう切り、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  2. 鍋にバターを入れ、鍋を熱し、ベーコン、青梗菜の茎、にんじんを炒める。油が回ってきたら、 青梗菜の葉とたまねぎを入れ軽く炒める。
  3. 牛乳を注ぎいれて、コンソメを加える。牛乳がふきこぼれない程度の火加減で、約15分ほど煮込む。
  4. 味を見て、塩コショウで整える。(私はほとんど最後の塩コショウはしません)
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(C)chamama
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